blueberry muffins

Blueberry Muffins bosbessen koekjes


Samenstelling:
  • 2 kopjes bloem
  • 1 kopje suiker
  • 1 / 2 theelepel bakpoeder
  • 1 / 2 theelepel zout
  • 2 kopjes vers of bevroren bosbessen (niet ontdooien bessen indien bevroren)
  • 3 Eieren, losgeklopt
  • 1 kopje zure room of Griekse yoghurt
  • 1 / 2 kopje plantaardige olie
  • 1 theelepel vanille extract



Bereiding:

  • Meng in een grote kom, de bloem, suiker, baking soda, bakpoeder en zout, goed vermengen.
  • Voeg uw bessen en meng voorzichtig. Neem een andere kom, meng de eieren, zure room, olie en vanille, meng goed. 
  • Meng alles nu voorzichtig samen met een houten spatel.
  • Vul een ingevette muffinspan ongeveer 2 / 3 vol is (10 tot 12 muffins moet opleveren, afhankelijk van uw pan-formaat)
  • Strooi wat bruine suiker over de bovenkanten van de muffins, ze zijn een beetje extra krokante door de suiker. Je voegt de suiker niet alleen voor de smaak toe, maar ook voor het uiterlijk zo lijkt het meer op een coffeeshop muffin!
  • Bak op 180 graden gedurende 20-25 minuten of totdat een tandenstoker ingevoegd schoon uitkomt. (goudbruin)
  • Afkoelen op een rooster afkoelen alvorens uit te halen!

Dit is een zeer makkelijk muffin recept. In principe gebruik ik dit als een basis recept voor alle muffin bereidingen die ik maak, alleen verander ik dan de vulling. Experimenteren dus!

Over withgustobe

Nadat we 2 decennia lang actief waren gaan we nu de degitale toer op. Je kan onze belevenissen volgen op Withgustobe en Madwinelover. Ik hoop dat we jullie zullen kunnen blijven verrassen net zoals we dat in het verleden deden.
Dit bericht werd geplaatst in Geen categorie. Bookmark de permalink .

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s